创新要勇气 颠覆传统的咖喱粉蒸肉
主料：五花肉150克
配料：胡萝卜1/2根、创新传统姜3片、勇气小香葱2根、颠覆的咖麻辣花生适量
调料：蒸肉米粉2大勺、喱粉块状咖喱2块
做法：
1、蒸肉咖喱切碎，创新传统放入锅中，勇气加入少许水，颠覆的咖一边小火加热，喱粉一边搅拌，蒸肉直至咖喱融化至粘稠状；
2、创新传统五花肉片放入咖喱酱，勇气抓匀，颠覆的咖腌制半小时；
3、喱粉等待的蒸肉时间里，将胡萝卜去皮擦丝；
4、取一只空盘，铺一层胡萝卜丝；
5、米粉打湿，将腌制好的肉片裹满米粉，码入盘中；
6、开水上锅，大火蒸30分钟，出锅后撒上花生碎和葱花即可。
小贴士：
1、咖喱块中含有盐分，所以腌肉时没有再添加盐分；
2、咖喱酱不要过于粘稠，否则难以使肉入味；
3、垫盘的胡萝卜丝，也可根据个人喜好换成南瓜、土豆或芋头；
4、如肉量较多，蒸制的时间需要相应延长。
(责任编辑：手机app)
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